夏天吃苦瓜有什么好处作用
“君子菜”——苦瓜
苦瓜，又名癞瓜、凉瓜、癞葡萄等，为葫芦科一年生攀缘草本植物苦瓜的果实。苦瓜具有特殊的苦味，受到大众的喜爱，其不仅口味特殊，还具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。
苦瓜性寒，味苦，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳、滋阴降火、养血滋肝、润脾补肾、清火消暑之功效。对治疗热病烦渴、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等疾病都有很好的效果。
现代研究表明，苦瓜含有苦瓜苷和多种氨基酸，并含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。
苦瓜中所含的蛋白质类成分、巨噬细胞的吞噬能力，加强了对癌症的抵抗力。
苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏，清心明目，而且是一种强效的抗癌物质，它可以完全抑制鼻咽癌、口腔癌细胞的生长。
【温馨提示】苦瓜是“君子菜”，鱼、肉等与之合烧或炒时，不沾苦味。但食用时也应注意方法，以减少它的苦味。一般把苦瓜剖开后，用盐腌一会儿，或者切成丝后用冷水漂洗几次，苦味就会减弱。