肾不好可以吃海带吗?海带对肾好吗?海带具有利尿消肿、防寒壮阳的功效,很适合肾病患者食用。
性味归经:性寒,味咸,入肝、胃、肾经
推荐用量:每日不宜超过30克
最佳烹调方法:煮、炖、凉拌
养肾功效
海带胶质能促使人体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,帮助肾脏排毒。海带中还含有的甘露醇,具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿。
宜忌人群
宜食人群:缺碘、甲状腺肿大、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
忌食人群:脾胃虚寒的人慎食,甲亢中碘过盛型的病人应忌食。
这样吃更健康
由于全球水质的污染,海带中很可能含有有毒物质——砷,所以干海带在烹制前应先用清水浸泡6个小时,期间要多次换水。
这样搭配肾脏好
海带+豆腐=补钙强肾
海带与豆腐熬汤食用,可提高人体对钙的吸收率,改善肾脏功能。
养生食谱
海带绿豆粥
材料:海带30克,大米、绿豆各50克。调料:盐、香油。
做法:
1. 将海带泡发,洗净,切丝;大米、绿豆分别洗净,在清水中浸泡1小时。
2. 把全部材料放入沸水锅中,大火煮沸后,转用小火煲成粥,加入少许盐、香油调味即可。
豆腐海带煲
材料:豆腐300克、海带50克、虾米15克。
调料:姜丝、葱段、盐、植物油。
做法:
1. 豆腐洗净,切厚的片,焯水过凉;海带用温水浸泡,洗净,切片汆水;虾米用温水泡软。
2. 锅内倒植物油烧至六成热,煸香姜丝、葱段。
3. 沙锅内放入适量清水,大火烧沸后放入海带、豆腐、虾米,开锅后转小火煮30分钟加入盐、葱段、姜丝,10分钟后熄火即可。