肥胖的人的科学饮食比例
肥胖的原因可能是营养过剩，也可能是营养不足
减肥，是流行全球的课题，不论男女老少，均致力于如何维持理想体重。然而很多人的观念错误，以伤害身体的方法来减轻体重。结果，很多肥胖人士去医院检查时却被发现其体内营养不足。为什么肥胖还会营养不足呢？据营养专家研究发现，肥胖很重要的原因就是饮食不均衡，或者营养过剩，或者营养不足。
许多人认为，肥胖通过节食，采取“饥饿法”，就可将身体瘦下来。这种做法十分不可取！因为你在节食，在减少营养供给时，身体也得不到一些每天必需的营养物质。时间长了，你的身体由于吸收不到每日必需的营养素，又减不掉体内过剩的脂肪，不但减不了肥，还会危害健康。
由此可见，减肥的人一定要注意自己的营养均衡，那么，怎样才能拥有健康与减肥的双重效果呢？其实，减肥的人每日的营养有一定的比例，只要你达到了营养比例的数字，同时你也可以拥有减去赘肉的美丽。减肥必须要减少的零食、饮料的摄入量，但是，千万别减少自己的必需营养素。
以下几种是减肥者的必需营养素。
油脂和蔬菜:2或3汤匙，如果身体完全吸收不到油脂，皮肤会发炎。蔬菜至少要吃3份，多吃深色蔬菜，深色蔬菜所含的维生素及矿物质很多，蔬菜中的膳食纤维可以帮助身体控制体重。
水果:2份，每天一定要吃水果，水果可以帮助肠胃消化，避免便秘，而且水果中含有的天然抗氧化成分可以帮助你对抗很多疾病。
蛋鱼肉豆:3或4份，少吃鸡、牛、猪的肉，可以改成吃鱼肉，因鱼肉比其他肉类的营养价值高。
奶:1或2份，鲜奶的营养价值很高，购买的时候可以选择低脂鲜奶。
主食：半碗饭，是每天每餐至少要半碗饭。若是不想吃米饭，可以改成糙米饭。