看情况而定。
菠萝蜜是营养价值很高的一种水果，果肉中含有丰富的糖类、维生素C等，如果菠萝蜜切开还未成熟，可以催熟后再食用，一般来说，将未熟的菠萝蜜，放在常温中保存3~5天就可以吃了，但要注意，菠萝蜜保存不当，容易滋生细菌，可能会出现发软、流汁、变色等变质现象。