菠菜鸡蛋汤所需食材：菠菜、鸡蛋、香油、盐、黑胡椒粉
准备材料，菠菜洗净后备用。
将菠菜用刀切成小段。
鸡蛋去壳打入碗内。
用筷子将鸡蛋搅打均匀备用。
锅内放入适量的水，水开后放入菠菜。
水再开时放入鸡蛋液。
这时放入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，出锅后淋上少许香油即可。