黄瓜与笋子是完全可以一起吃的。黄瓜和笋子属于蔬菜类食物，都具有清凉爽口的特点，可以一起做成凉拌菜、炒菜、烹饪汤品等。它们的口感和味道互补，可以增加菜肴的口感层次和营养丰富度。所以，黄瓜与笋子是可以搭配在一起食用的。