1、梭子蟹3只，姜3片，蒜3瓣，朝天椒3只，洋葱半只，青椒半只。
2、洗净梭子蟹，切好材料备用。
3、点火，放油，爆香姜蒜。
4、放入梭子蟹，炒至香味出来。
5、放入所有配料，加入料酒，盐、糖、醋、酱油，翻炒几下。
6、加入水，大火煮5/6分钟，锅中水还剩3分之1时，开锅收汁完成。